IUPAC son las siglas con las que se conoce a la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, un organismo internacional establecido en 1919 y que, desde entonces, representa al sector químico, científico y tecnológico. Actualmente el objetivo principal de la IUPAC es promover la cooperación entre los diferentes agentes químicos de los países que forman parte de la IUPAC. Además, la IUPAC se encarga de la investigación de diferentes temas y ámbitos internacionales importantes para el sector químico. También fomenta la cooperación entre industrias y empresas internacionales del sector, contribuye a la comprensión de la químico, a su avance y a su aplicación en diferentes aspectos.
La Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, más conocida por IUPAC, es por tanto, un grupo de trabajo que cuenta con las sociedades nacionales de química como miembros de su organismo. Es también la autoridad y la guía en el desarrollo de estándares para denominar diferentes compuestos químicos. Por lo tanto, la IUPAC es una autoridad internacional reconocida a nivel mundial en nomenclatura química, símbolos, unidades, terminología y otros temas relacionados con la química. Por ello, gran parte de sus informes e investigaciones son aceptados como definitivos y forman parte de la creación de diversos reglamentos químicos y de diferentes asuntos relacionados con el sector.